Anda sedang mencari inspirasi resep Bakso Malang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bakso Malang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bakso Malang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bakso Malang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bakso Malang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bakso Malang memakai 20 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakso Malang:
- 300 g udang yg sudah dikupas
- 300 g fillet ayam, potong-potong
- 1/2 bks agar-agar putih (boleh diskip)
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm kaldu jamur
- 2 1/4 sdm garam (sesuai selera)
- 1 1/4 sdt merica bubuk
- 100 g es batu
- 100 g kanji/tapioka
- Bahan lain:
- 2 btg seledri, ikat
- 3-4 siung bawang putih, haluskan
- Sedikit minyak untuk menumis
- 4 btg caisim, potong-potong
- Pelengkap:
- Secukupnya kulit pangsit
- 10 buah tahu
- 1 btg seledri, iris tipis
- Secukupnya bawang goreng
Langkah-langkah untuk membuat Bakso Malang
- Siapkan chopper, masukkan ayam, udang, telur, bawang putih, es batu, garam, merica, kaldu, agar-agar, giling sampai halus.
- Tambahkan kanji, giling sampai rata. Masukkan hasil gilingan ke dalam wadah, masukkan sisa kanji aduk rata.
- Siapkan panci, masak sampai mendidih lalu kecilkan api. Buat bulatan bakso. Setelah selesai besarkan api. Masak sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan tahu, belah menjadi segitiga dan ambil sedikit bagian tengahnya. Lalu isi dengan adonan bakso.
- Kukus tahu selama 10 menit. Angkat.
- Siapkan kulit pangsit. Ambil adonan, simpan secara memanjang dan gulung. Goreng di api kecil sampai kuning keemasan.
- Ambil selembar kulit pangsit, taruh ditengahnya 1 sendok teh adonan bakso dan lipat. Goreng sampai kuning keemasan.
- Buat kuahnya. Siapkan panci masukkan air, masukkan tulangan ayam dan rebus sampai matang. Tambahkan seledri dan bawang putih yang sudah ditumis.
- Setelah mendidih, masukkan bakso. Masang sampai mengapung. Masukkan sayuran, masak sebentar sambil dicelup-celup.
- Penyajian: siapkan mangkok. Beri garam dan kaldu. Tambahkan bakso, sayuran, tahu dan pangsit. Beri taburan seledri dan bawang goreng. Sajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Bakso Malang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
