Anda sedang mencari inspirasi resep Brongkos Yogyakarta yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Brongkos Yogyakarta yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Brongkos Yogyakarta, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Brongkos Yogyakarta enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Brongkos Yogyakarta adalah 4-5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Brongkos Yogyakarta diperkirakan sekitar 1 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Brongkos Yogyakarta sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Brongkos Yogyakarta memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Obat rindu jaman dulu ketika kuliah di jogja. Rasanya jadul dan medok banget, ngangenin! Kreasi resep lainnya follow ig @dimasakinemak Masak itu mudah, menyenangkan dan tentunya mengeyangkan hihihi
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Brongkos Yogyakarta:
- Bahan
- 250 gr daging sapi
- 5 butir telur ayam/ bebek rebus
- 5 buah tahu coklat
- 50 gr kacang tolo/ merah rendam 1 jam
- 500 ml santan sedang
- 2 batang serai
- 4 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- Gula jawa
- Garam
- Penyedap (optional)
- Bumbu halus
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 1 ruas kunyit
- 1/2 ruas kencur
- 3 buah kluwek
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
- 3 butir kemiri
Langkah-langkah untuk membuat Brongkos Yogyakarta
- Potong daging sapi kemudian rebus dengan air 500 ml hingga empuk
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis kedalam rebusan daging tambahkan kacang tolo, telur, tahu, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas
- Tunggu hingga air berkurang setengah, masukkan santan kelapa
- Masukkan garam, gula jawa, dan penyedap sambil terus diaduk agar santan tak pecah
- Taburi dengan cabai rawit. Angkat dan sajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Brongkos Yogyakarta yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
