Mangut Lele>

Anda sedang mencari inspirasi resep Mangut Lele yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mangut Lele yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mangut Lele, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mangut Lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Mangut Lele diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mangut Lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut Lele memakai 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ada acara di kampung, harus memasak agak banyak. Baoak request manggut lele, padahal belum pernah masak lele sebelumnya. Baiklah, kita coba. Resep recook dari Renie Wisra.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mangut Lele:

  1. 15 ekor lele ukuran kecil
  2. 15 siung bawang merah
  3. 6 siung bawang putih
  4. 3 butir kemiri
  5. 2 cm ruas kunyit
  6. 1 cm kencur
  7. 15 buah cabe rawit
  8. 3 lembar daun salam
  9. 3 lembar daun jeruk
  10. 1 batang serai, memarkan
  11. 2 cm ruas jahe
  12. 2 cm Lengkuas
  13. 2 buah tomat
  14. Segenggam daun kemangi
  15. 1 bungkus kara instan kecil
  16. Gula
  17. Garam
  18. jika perlu Kaldu jamur,
  19. Jeruk nipis
  20. 1 sdt ketumbar

Langkah-langkah untuk membuat Mangut Lele

  1. Bersihkan ikan lele kemudian lumuri dengan jeruk nipis, sisihkan.
  2. Haluskan 2 siung bawang putih, ketumbar dan garam. Pindah ke wadah, tambah air. Gunakan untuk merendam lele. Rendam lele kurang lebih 15 menit.
  3. Goreng lele hingga matang.
  4. Siapkan bumbu halusnya. Sangrai bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan kencur. Bawang saya potong agar nanti lebih mudah dihaluskan. Sangrai sebentar hingga beraroma dan agak empuk. Cabe bisa ditumis sekalian. Cabe saya tambahkan belakangan karena sekalian buat bumbu untuk menu mpasi.
  5. Haluskan bumbu. (Bumbu halus saya kurangi 1/2 sdt untuk menu mpasi). Jangan lupa haluskan sebagian cabe juga jika ingin rasa pedas.
  6. Tumis bumbu halus.
  7. Tambahkan cabe utuh, serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam dan tomat. Kemudian tambah air.
  8. Tambahkan santan dan kemangi.
  9. Masukkan lele yang telah digoreng.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Mangut Lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published.