PeceL Ayam Sambal Hitam>

Anda sedang mencari inspirasi resep PeceL Ayam Sambal Hitam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal PeceL Ayam Sambal Hitam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari PeceL Ayam Sambal Hitam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan PeceL Ayam Sambal Hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan PeceL Ayam Sambal Hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat PeceL Ayam Sambal Hitam memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Biasanya sambal hitam disajikan bersama bebek goreng ya Moms 😊. Disini lagi sulit nyari daging bebek. Udah berapa kali nanya ke pasar, lagi ga ada disana. Akhirnya pakai ayam aja. Pakai resep bunda Indri Arwin ini pas banget rasanya.. ditambah lagi makannya dengan nasi anget .. hmmm.. enakkkk.. πŸ˜πŸ˜‹. ⚘Resep Ke 159⚘ #GoldenApron_TheNextLevel #PejuangGoldenApron3 (Week_38)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat PeceL Ayam Sambal Hitam:

  1. Resep Ayam Ungkep
  2. BUMBU SAMBAL HITAM :
  3. 20 buah Cabe rawit merah (bisa ditambah jika ingin lebih pedas)
  4. 15 lmbr Daun jeruk
  5. 12 siung Bawang Merah
  6. 10 buah Cabe merah keriting (bisa ditambah jika ingin lbih pdas)
  7. 10 butir Kemiri (me: 6 butir)
  8. 7 siung Bawang Putih
  9. 3 cm Laos
  10. 3 cm Kunyit
  11. 3 cm Jahe
  12. 2 blok Kaldu ayam
  13. 2 sdt Kaldu Jamur
  14. 2 sdm Gula merah
  15. 1 sdm Ketumbar bubuk
  16. 1 sdt Lada bubuk
  17. 1 cm Kencur
  18. 1 btng Sereh
  19. Secukupnya Air Asam jawa
  20. Secukupnya Garam
  21. Secukupnya Minyak Goreng
  22. Pelengkap :
  23. Lalapan (daun selada, daun kemangi, ketimun, tomat)

Langkah-langkah untuk membuat PeceL Ayam Sambal Hitam

  1. Siapkan ayam yang telah diungkep. Kemudian goreng sampai kuning kecoklatan.
  2. Cara membuat sambal hitam : Siapkan bahan bumbu. Lalu haluskan. Blender semua bumbu, kecuali daun jeruk, sereh, gula merah, asam jawa, kaldu ayam, kaldu jamur, garam.
  3. Siapkan wajan anti lengket. Tuang dan panaskan minyak goreng cukup banyak, sampai bumbu terendam. Kemudian tumis bumbu tersebut sampai harum. Setelah harum, tambahkan bumbu lainnya (sereh, daun jeruk, gula merah, kaldu ayam, kaldu jamur, air asam dan garam). Gunakan api agak kecil. Bumbu tersebut harus sering diaduk ya Moms 😊 agar tidak lengket diwajan.
  4. Bumbu ini dimasak sekitar satu jam. Setelah sekitar 40 menitan, warna bumbu mulai berubah menjadi kecoklatan. Mulai hati – hati dan terus diaduk agar tidak gosong. Jika warna bumbu sudah mulai terlihat kehitaman, matikan kompor. Biarkan bumbu matang diminyak panas tersebut. Jangan sampai terlalu kering ya Moms nanti sambalnya keras dan pahit.
  5. Setelah matang, minyaknya bisa disaring jika dirasa kebanyakan.
  6. Lalu sajikan bumbu hitam tersebut bersama ayam goreng, lalapan dan nasi hangat. Hmmm.. nikmatnya πŸ˜‹.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat PeceL Ayam Sambal Hitam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published.